• Chef spécialiste de cuisine diététique au Grand Hôtel des Thermesl**** à Brides-les-Bains

    Cuisiner autrement en préservant l’équilibre alimentaire tout en sublimant les produits, voilà le crédo du chef Thierry Giannini qui officie au Grand Hôtel des Thermes**** à Brides-les-Bains. Il a découvert la cuisine diététique un peu au hasard et il en est devenu spécialiste. Il sait à merveille réveiller les sens sans faire rougir la balance. Généreux, il partage régulièrement son savoir-faire, ses astuces avec les curistes de Brides-les-Bains Le livre Mince avec Brides qu’il a co-écrit avec Nathalie Négro en 2012 (Solar) témoigne de sa créativité et de son sens du partage.