• Diététicienne, responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains

    Diététicienne, responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains®, Nathalie Négro anime une équipe de 7 diététiciennes et 4 éducateurs sportifs. Elle rédige et anime des conférences grand public et des ateliers thématiques, tout en assumant des consultations individuelles. Elle a élaboré le programme d’éducation thérapeutique pour les personnes en surcharge pondérale (2012). Elle a conduit des innovations (accueil de jeunes adultes en surpoids) comme des études (étude sur l’efficacité d’un programme d’éducation thérapeutique en complément d’une cure thermale). Elle assiste les restaurateurs pour la mise en place de trames de menus adaptées, assure la formation du personnel à l’équilibre alimentaire et à la communication auprès des curistes. Elle a participé à la création de la Charte Brides Qualité (2009) puis du Label Cuisine Diététique (2013). Chaque année, à l’automne, Nathalie Négro organise « les Ateliers du Poids et de la Nutrition de Brides », journée dédiée aux professionnels de santé, en partenariat avec l’Institut Pasteur de Lille. Publications : livre Mince avec Brides-les-Bains, avec Thierry Giannini, chef de cuisine (2012), publication Thermes de Brides-les-Bains, une prise en charge globale du surpoids, Kinesither Rev (2008).