• Chef du service nutrition de l'Institut Pasteur de Lille

    Endocrinologue, spécialiste des maladies métaboliques, Jean-Michel Lecerf est chef du service nutrition à l’Institut Pasteur de Lille depuis 1985. Membre expert auprès de l’ANSES, membre du groupe de travail sur les nouvelles recommandations en acides gras, président du groupe de travail sur l’évolution des risques liés à la pratique des régimes amaigrissants, membre du groupe de travail sur les phytostérols. Le spécialiste est consultant des Thermes de Brides-les-Bains® depuis 2007. A ce titre, il valide l’ensemble des informations nutritionnelles des Thermes et assume la formation permanente des médecins thermaux, des chefs de cuisine, des diététiciennes. Il anime aussi chaque année trois conférences destinées aux curistes. Il est le rédacteur en chef de la Lettre de la Nutrition des Thermes de Brides à destination des médecins. Il dirige les Ateliers du Poids et de la Nutrition des Thermes de Brides-les-Bains, journée médicale thématique destinée aux professionnels de santé. Il est l’un des membres fondateurs du Think Tank ObésitéS, un groupe de professionnels de santé qui veut apporter des éclairages, amener la réflexion et le recul nécessaires autour de l’obésité. Jean-Michel Lecerf a également participé à plus de 250 articles scientifiques dans des revues à comité de lecture et à plus de 400 publications dans des revues médicales et/ou scientifiques. Le dernier livre de Jean-Michel Lecerf : A chacun son vrai poids : la santé avant tout est paru aux éditions Odile Jacob.